Con el Sobrante de la salsa de Auyama que preparé para el salmón en el post anterior, preparé esta crema de auyama; solo le agregué un poco mas de auyama, la cual ablandé en agua con sal, le agregué 2 tazas de caldo de vegetales, dos cucharadas de crema de leche sal y pimienta a gusto y licué con la licuadora de inmersión, también se puede licuar en licuadora normal, y cociné por 15 minutos a fuego lento.
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