Tallarines con salsa de crema con Atún, Champiñones y Pimentón

Ingredientes:

• 1 Cebolla
• 3 dientes de ajo 
• Medio pimentón picado en trozos pequeños
• 2 ají dulce 
• 1 lata de champiñones 
• 1 lata pequeña de atún 
• 1/4 taza de vino rojo 
• Mantequilla
• Media taza de crema de leche 
• Sal, pimienta, nuez moscada, orégano, albahaca seca

Preparación:

En una sartén con mantequilla saltear los champiñones por 5 min, agregar el vino, sal y pimienta al gusto, y cocinar revolviendo hasta que el alcohol del vino evapore y queden con una salsa espesa, apagar fuego y poner aparte.  En otra sartén freír las cebollas y el ajo hasta que marchiten, agregar el pimentón, ají dulce y saltear por 3 minutos. Agregar el atún y revolver por 1 minuto, agregar la crema de leche, si es muy espesa diluya con algo de agua, agregar los champiñones, especias  y cocinar a fuego lento por 5 a 10 minutos.