Ingredientes:
Pechugas de Pollo, Limón, Pimienta Negra, Sal, Salsa Inglesa, Tomillo Seco, Mantequilla, Aceite, Cebolla Picada Finamente, Ajo, Cebollín, Celerí, Vino Blanco, Consomé de Pollo, Chutney de Mango.
Preparación:
Se limpian las pechugas y se cortan en cubos. En un envase se pone el pollo y se adoba con la pimienta, la sal, la salsa inglesa y el tomillo. Se dejan aparte con el adobo, unos 15 minutos. En una olla pesada se ponen la mantequilla y el aceite a calentar. Se agregan las pechugas y se cocinan hasta dorar. Se colocan aparte. En la misma olla se agregan la cebolla, el ajo, el cebollín, el celerí, se sofríe hasta marchitar. Se agregan el vino, el consomé, el chutney de mango, y el pollo que se tiene aparte. Se lleva a un hervor y dándole vuelta con frecuencia, se cocina tapado y a fuego mediano por 15 minutos. Servir con papas al vapor cortadas en cuartos.
Ingredients:
Chicken Breasts, Lemon, Black Pepper, Salt, Worcestershire Sauce, Dried Thyme, Butter, Oil, Finely Chopped Onion, Garlic, Chives, Celery, White Wine, Chicken Broth, Mango Chutney.
Preparation:
Clean the chicken breasts and cut into cubes. In a bowl put the chicken and seasoned with Pepper, salt, Worcestershire Sauce and Thyme. Set aside to marinate about 15 minutes. In a heavy saucepan put the butter and oil to heat. Add the chicken and cook until browned. Set aside. In the same pot add the onion, garlic, chives, celery, fry until wilted. Add the wine, broth, mango chutney, and chicken have apart. Boil and stir frequently, cook covered for 15 minutes and medium heat. Serve with steamed potatoes cut into quarters.
Ingredientes:
Cebolla Picada, Pimentón Picado, Tomate Picado, Repollo Rallado, Zanahoria Rallada, Champiñones Salteados hasta Marchitar, Queso Ricota, Queso Pecorino, Huevo Duro Desmenuzado, Aceite de Oliva, Vinagre de Vino, Sal, Pimienta, Mayonesa, Pan Rallado.
Ingredients:
Chopped onion, chopped red bell pepper, chopped tomato, shredded cabbage, shredded carrots, sautéed mushrooms to wither, ricotta cheese, pecorino cheese, shredded egg, olive oil, wine vinegar, salt, pepper, mayonnaise, bread crumbs.
Ingredientes para el pollo:
Jugo de Limón
Jugo de Naranja
Té negro o té Verde
Paprika,
Semillas de Eneldo y eneldo
Semillas de Hinojo
Romero seco
Pimienta Cayena
Mejorana
Cilantro seco molido
Salsa de Soya
Sal y Pimienta
Pechugas de pollo cortadas en cubos pequeños
Mantequilla
Cebolla picada
Diente de ajo picado
Cilantro y perejil fresco finamente picado
Un yogurt sin sabor
Ralladura de limón y de Naranja
Preparación del Pollo:
En un tazón, mezclar los primeros 12 ingredientes, cubrir el pollo con la mezcla. Marinar por una hora o más.
Escurrir el Pollo y separar, reservar la salsa de marinar.
En una sartén, derretir la mantequilla. Freír la cebolla y el ajo. Agregar el pollo hasta dorar. Agregar la salsa de marinar y cocinar fuego lento por media hora. Agregar el yogurt y la ralladura de naranja y limón, el cilantro y perejil, y cocinar fuego lento por 20 min.
Preparación del Arroz.
Hacer el arroz como comúnmente lo harían, sofriendo un poco de cebolla, ajo y pimentones, agregándole el arroz y al agua agregarle más pimentón cortado en juliana, ají dulce en juliana, zanahorias picadas finamente, y una lata de frijoles negros escurridos y enjuagados en un colador
Ingredients for chicken:
Lemon Juice
Orange juice
Green tea or black tea
paprika
Dill seed and dill
Fennel Seeds
dried rosemary
Cayenne pepper
marjoram
Dried ground coriander
Soy sauce
Salt and pepper
Chicken breasts cut into small cubes
butter
chopped onion
Garlic clove, minced
Cilantro finely chopped fresh parsley
A plain yogurt
Grated lemon and orange
Preparing the Chicken:
In a bowl, combine first 12 ingredients, coat chicken with mixture. Marinate for an hour or more. Drain the chicken and remove, reserving the marinade. In a skillet, melt butter. Fry the onion and garlic. Add the chicken until browned. Add the marinade and cook over low heat for half an hour. Add the yogurt and grated orange and lemon, cilantro and parsley, and cook over low heat for 20 min.
Preparation of Rice.
Make the rice as commonly you would, sauté some onion, garlic and pepper, add the rice and water, add more pepper cut into strips, sweet red pepper in strips, finely chopped carrots and a can of black beans, drained and rinsed in a colander.
